ein halbes Hochlandrind von Oberlecker
HALBES HOCHLANDRIND aus dem Recknitztal | ca. 60 kg Dry Aged Rindfleisch vom Freilandrind kaufen
Das Hochlandrind muss mindestens 14 Tage reifen
Highlander aus dem Recknitztal von Oberlecker
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HALBES HOCHLANDRIND aus dem Recknitztal | ca. 60 kg Dry Aged Rindfleisch vom Freilandrind kaufen

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*** LEISTUNG***

1. Ablauf: Mit der Vorbestellung sicherst Du Dir ein Anteil von einem Halben Hochlandrind. Sobald ein Rind komplett verkauft ist, ist der Betrag zu zahlen. Du erhältst eine Info per E-Mail darüber.

2. Dry Aging: Das Rindfleisch muss mindestens 14 Tage bis 18 Tage reifen.

3. Küchenfertig vakumiert und familienfreundlich portioniert: Filet, Braten, Gulasch, Tafelspitz, Rouladen, Roastbeef, Flanksteak, Ripeye Steaks, Flapsteak, Nierenzapfen, Hackfleisch, Suppenfleisch, Beinscheiben, Mark- und Suppenknochen. Alles vakumiert. Auf Bedarf schneiden wie auch auf Wunsch das Rind nach Euren Vorstellungen zu.

4. Wurstkurs: Optional könnt Ihr eurer Fleisch selber verwursten. Unter professioneller Anleitung erfahrt Ihr viel Wissenswertes über Wurst, Fleisch und Tierhaltung.2 Tage lang werdet Ihr euer Fleisch selber zu verschiedenen Wurstspezialitäten verarbeiten.

  • Aktiver Tageskurs, ca. 8 Stunden, Sa & So
  • Erklärung der Teilstücke und deren Verwendung
  • Zubereiten von Bratwurst und Pasteten
  • Mineralwasser, 2 Aperativ, 2 Kraftbier oder 2 Glas Wein
  • 2 Menus
  • Die eigenen Wurstkreationen zum Mit-Nach-Hause-Nehmen

3. Herkunft: Die Highlander sind 365 Tage auf der Weide. Wir schlachten nur Tiere, die älter als 4 jahre sind (alles Andere schmeckt nicht!). Somit ist das Fleisch herrlich marmoriert. Highlander wachsen sehr langsam. Deswegen ist ihr Fleisch fein ausgereift und herrlich aromatisch.