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Oberlecker kommt nicht von ungefähr. Wir setzen hohe Handwerkskunst und harte Arbeit ein, um exzellentes Qualitätsfleisch für bewusste Genießer herzustellen. Zusammen mit unseren Kleinbauern und unserem Metzger gehen wir dem natürlichen Fleisch und seinem ursprünglichen Geschmack auf den Grund. Wir haben kein wohl gehütetes Geheimnis, keine große Lebensphilosophie und zaubern können wir auch nicht. Wir leben nur unsere natürliche Verantwortung. Für das Tier. Für den Menschen.

DON'T CRY FOR ME ARGENTINA! - WARUM UNSER RINDFLEISCH NICHT AN FERNWEH LEIDET.

Oberlecker Rindfleisch und Wurst
aus ehrlichem Handwerk und harter Arbeit

Oberlecker Rindfleisch und Wurst aus ehrlichem Handwerk und harter Arbeit Unser Rindfleisch kommt nicht von irgendwo her, sondern steht praktisch vor der Haustür. Als Landwirte und Genießer sind wir tief mit unserer Region verbunden.

Oberlecker Rindfleisch handelt von harter Arbeit und Handwerkskunst um Fleisch für Geniesser herzutstellen. Rindfleisch bei Obderlecker bestellen

Die artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt sind Prinzipien, an die wir fest glauben. Für uns ist aromatisches, gesundes Fleisch und Wurst kein Produkt von ungefähr, sondern ein Ergebnis gesunder und zufriedener Tiere.

 

Oberlecker bevorzugt langsamewachsende Rinder, die ganzjährig weiden. Das Fleisch schmeckt so sehr saftig und aromatischOberlecker Rindfleisch handelt von harter Arbeit und Handwerkskunst um Fleisch für Geniesser herzutstellen. Rindfleisch bei Obderlecker bestellen

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Rindfleisch von Oberlecker: von der Aufzucht bis zur Fleischreifung vergehen bis zu 30 Monaten

Qualität - das ist unser Motto! Wir bevorzugen langsam wachsende Rassen, die ganzjährig auf der Weide grasen. Während im Sommer grünes Gras als Nahrungsgrundlage dient, bekommen unsere Tiere im Winter Heu und die Kälber Kraftfutter aus eigener Herstellung. Für diese Art der Haltung eignen sich vor allem robuste Rassen, wie Galloways. Diese genügsamen Tiere wachsen langsam und diese Zeit braucht es, damit das Fleisch seine feine Marmorierung und das einzigartige Aroma erhält. Unsere Rinder werden doppet so alt wie andere Tiere in Massenaufzucht. Wir setzen auch bei der Schlachtung auf einen qualitativ hochwertigen Rahmen. Statt großindustrielle Schlachthöfe werden unsere Tiere am Ende ihres Lebens nur wenige Kilometer zum nahegelegenen Schlachthof gefahren, der im Besitz der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft ist. Die Schlachtung erfolgt einzeln und stressfrei. Anschließend muss das Fleisch abgehängt werden, um seine volle Geschmackspalette entfalten zu können. Nach den zwei Wochen Reifezeit wird es professionell zerlegt, küchenfertig verpackt und direkt zu Euch nach Hause geliefert.

 

WO DIE WELT NOCH NARTÜRLICH ISST.

Viel und ganzjähriger Auslauf. Regionale Leckerbissen statt Gen-Futter. Kleegras und Kräuter statt trockenes Trogfutter. Wir achten auf unsere Tiere. Bei uns ist nicht die Zeit stehen geblieben, sondern wir sind ihr weit voraus und lassen alte Traditionen wieder neu aufleben.

Der direkte Kontakt mit unseren Produzenten ermöglicht es uns, hinter die Kulissen zu schauen, statt blind auf Siegel zu vertrauen.

KEINE MASKIERTEN SUPERHELDEN. WIR KENNEN UNSERE GLEICHGESINNTEN

Namen statt Kryptonite aus Nummern und Zahlen

Bei uns ist der Landwirt keine Nummer im System, sondern ein Freund, ein geschätzter Kollege. Der direkte Kontakt mit unseren Produzenten ermöglicht es uns, hinter die Kulissen zu schauen, statt blind auf Siegel zu vertrauen. Bei uns erfüllen die Landwirte nicht nur die obligatorischen Qualitätsmerkmale. Wir setzen Wert auf das kleine Wörtchen „mehr“ - mehr Kontakt, mehr Regionaltät, mehr biologische Standards, mehr Tierschutz. Wir kennen nicht nur das Gesicht hinter der Produktion, wir kennen auch die Tiere, wir kennen die Weiden und wir kennen das Futter. Bei uns heißt es nicht „Bio light“, sondern vielmehr „Ich weiß, was du letzten Sommer getan hast“.

 

WIDERSTAND ZWECKLOS

Unser Rindfleisch: Nartürlicher unverfälschter Geschmack ohne wenn und aber.

Unser Rindfleisch: Natürlicher, unverfälschter Geschmack - ohne wenn und aber. Euch läuft das Wasser im Mund zusammen? Ihr fangt an zu fantasieren? Ihr träumt von oberleckerem und saftigem Fleisch? Die Versuchung ist einfach zu groß und wir können Euch verraten: Widerstand ist einfach zwecklos. Nutzt diese Energie lieber dazu, um wichtige Angelegenheiten voranzutreiben. Lasst Euch zu Hause vom Geschmack verführen. Die kleine, heiße Affäre mit dem Gaumen gehört zu den Sünden, die Ihr nie bereuen werdet.

 

Oberlecker regionales Rindfleisch direkt beim Bauern bestellen

 

WIR SUCHEN EUCH LANDWIRTE UND MACHER. WERDET UNSER PARTNER!

Ihr kennt einen Landwirt und Ihr seid der Meinung, dass wir ihn kennenlernen sollten? Ihr seid selber Landwirt und habt Tiere? Oder Ihr stellt Lebensmittel vom Feinsten her und benutzt dafür regionale Zutaten?