Rump Steak bei Oberlecker Online kaufen von der fetten alten Kuh

DRY AGED RUMP STEAK | am Stück von der Galloway Kuh

Normaler Preis €77.70 Angebot

Der beliebteste Teil des Roastbeef stammt aus dem hinteren Rinderrücken. Aus ihm werden die beliebten Rumpsteaks (Strip Loins) geschnitten. Man erkennt das Teilstück am markanten einseitigen Fettdeckel (siehe unten) auf dem Fleisch. Das Major Muhhh Roastbeef von der "alten Kuh" verfügt über einen besonders intensiven Beef-Geschmack.

  • ✓ Dry Aged, mind. 14 Tage
  • ✓ Major Muhhh - Oma Kuh
  • ✓ stark marmoriert, zart im Biss, voll im Geschmack

  • Verfügbar: Lieferung per Express
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Die Major Muhh - Oma Kuh verfügt über einen besonders intensiven Beef-Geschmack. Das liegt an der Besonderheit, dass unsere Kühe bis zu 18 Jahren alt werden können. Gut abgehangen wird das Fleisch ein wahrer Genuss.


BIOGRAFIE

DIE GALLOWAYS AUS DEM ALTEN LAND

Biohof am Kamp, Mözen, SH

Seit fast acht Jahren bewirtschaftet die Familie Thomas, in der kleinen Gemeinde Mözen im alten Land, einen 130 ha Gemischbetrieb mit 90 ha Dauergrünland und 40 ha Ackerland. Der ganze Stolz der Familie sind die robusten Galloways. Sie leben ganzjährig im Familienverbund auf der Weide. Die Kälber werden nicht mit Milchaustauscher aufgezogen, sie bedienen sich ausschließlich an der Müttern am Euter.

Im Futterbau verzichtet Landwirt René Thomas auf Pflanzenschutzmittel und leichtlösliche Mineraldünger. Stattdessen wird Kleegras, Futtererbsen und Luzerngemenge angebaut umso den Boden mit Stickstoff zu versorgen. Auch die freue sich Imker über diese Bedinungen, weil so ihre Bienen bis in den Herbst hinein in den Kleeblüten Nahrung finden. Futtermittel und Saatgut stammen aus ökologischer Erzeugung. Die Verwendung von Gentechnik ist vollständig ausgeschlossen.

Wirtschaftsgebäude Biohof am Kamp

Die Galloway Rinder vom Biohof am Kamp grasen ganzjährig draussen

Unsere Galloways grasen in Mözen direkt hinter dem Wohnhaus des Landwirts

Die Galloways sind eine robuste und haben einen sanften Charakter. Fremden gegenüber sind sie sehr skeptisch. René Thomas erkennen Sie aber sofort

Die Rinder vom Gallowayhof Sildemow grasen ganzjährig draussen

Auf dem Foto zu sehen ist unser Landwirt René Thomas.


"Galloways wollen es weder noch gemütlich haben oder eingesperrt sein. Am liebsten sind sie ganzjährig draussen auf den Weiden "

- René Thomas -


ZUSATZINFORMATIONEN

  • Artikelnr: 0457 Rump Steak am Stück
  • Struktur: fein, kurzfaserig, marmoriert, saftig
  • Preis/Stück: 42€ pro kg, inkl. MwsT.
  • Züchter: René Thomas
  • Rasse: Galloway, Kuh ca 7 Jahre
  • Herkunft:23795 Mözen, Kreis Segeberg in Schleswig-Holstein
  • Fütterung: 365 Tage Weidehaltung , Gras, Kräuter und Heu
  • Reifung: mind. 18 Tage trocken am Knochen gereift
  • Haltbarkeit: siehe Verpackung
  • Verpackung: Vakuum verpackt und gekühlt -20°C
  • Hinweis: Das Foto zeigt exemplarisch das Fleisch, zeigt jedoch nicht die exakten Mengen pro Stück. Auch das Aussehen, Farbe, Struktur ist von Tier zu Tier unterschiedlich und es kann zu Abweichungen hinsichtlich der Produktfotos kommen.

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