Saftige Dry Aged Burger Patties von Oberlecker vom Gallowayrind

DIE STOVER BURGERINITIATIVE | 4 Stück saftige Dry Aged Hamburger Patty vom Hochlandrind

Highlander Hof, Demmin, MV | von OBERLECKER

Normaler Preis €17.50 Angebot

Wir entführen euch geschmacklich in die Toskana und an die norddeutsche Küste: Bestes Galloway Rindfleisch kombiniert mit Petersilie, Tymian, Pfeffer und Meersalz hinterlassen einen nachhaltiges Geschmackserlebnis

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Oberleckere Burger Buns für Burgerträume

Unseren saftigen Burger Brötchen bäckt die familiengeführte Meisterbäckerei Kröger aus Gresenhorst für uns. Der Teig ist ein Briocheteig ohne Zusatzstoffe. Damit es einen Crunchy Kick bekommt, betreut Andreas Kröger den Bun mit Sesam. Bestellt die Patties mit unseren Burgerbrötchen und die Party kann losgehen.

Unsere Buns bäckt der Meister Bäcker Andreas Kröger aus Gresenhorst.

Unsere Buns bäckt der Meister Bäcker Andreas Kröger aus Gresenhorst. Wir haben unser Burger Bun so entwickelt, dass er nicht aus heißer Luft besteht, aber trotzdem "fluffig" daher kommt. Das ist ideal zum Hochspapeln , so dass Flüssigkeiten wie Fett, Saucen, Tomatenmark und Ketchup usw. gebunden werden können ohne das Brötchen aufzuweichen, damit es nicht während des Essens zerbröselt. Zu Hause einfach 1 Minute von jeder Seite auf den Grill legen.

 

 


BIOGRAFIE

DIE HIGHLANDER AUS DEM RECKNITZTAL

Highlanderhof Karl Wittig, Demmin, MV

Die Erde bebt, rauch steigt aus der Luft. Vom weiten kommt die Herde im Galopp angerannt. Sie hält Abstand, denn Ihr Instinkt sagt Ihnen, dass wir Fremde sind. Die Highlander von Karl Witte grasen 365 Tage auf der Weide im satten Recknitztal. Hier können sie ungestört einfach Rind sein und in der Natur herumstöbern. Das Schottische Hochlandrind ist eine Hausrinderrasse aus Schottland. Die Tiere sind kleinwüchsiger als Rinderrassen, die zur Fleischgewinnung gezüchtet werden. Die Rinder sind sehr robust und wetterhart.

Die Heimat der Schottischen Hochlandrinder ist ursprünglich in West – und Zentral – Schottland sowie den Hebriden. Inzwischen werden zahlreiche Herden in Mittel und Nord-europa, aber auch in Nordamerika gehalten. Ihre Ansprüche sind nur gering, und in der Landwirtschaft eignen sich die Tiere hervorragend zur Mutterkuhhaltung, das heißt, dass die Kälber zusammen mit den Muttertieren in der Herde gehalten werden können.

Unsere Highlander aus Demmin

Die Rinder vom Highlanderhof Witte grasen ganzjährig draussen

Unsere Galloways grasen in Sildemow

Die Highlander sind eine robuste und haben einen sanften Charakter. Fremden gegenüber sind sie sehr skeptisch.

Die Rinder vom Gallowayhof Sildemow grasen ganzjährig draussen

Auf dem Foto zu sehen ist eine Highlanderkuh, circa 4 Jahre. Bei Interesse, könnt Ihr euer Rind vorab besuchen.


"Highlander gehören zu den robusten, kleinformatigen Rindern. Sie wachsen sehr langsam und müssen mindestens 4 Jahre alt sein. Alles andere schmeckt nicht. "

- Karl Witte -


ZUSATZINFORMATIONEN

  • Artikelnr: 74318_Burger
  • Struktur: fein, kurzfaserig, marmoriert, saftig
  • Preis/Stück: 4.37 € pro Stück, inkl. MwsT.
  • Züchter: Karl Witte
  • Rasse: Hochlandrind
  • Herkunft: Demmin, Mecklenburg-Vorpommern
  • Fütterung: 365 Tage Weidehaltung , Gras, Kräuter und Heu
  • Reifung: mind. 18 Tage trocken am Knochen gereift
  • Haltbarkeit: siehe Verpackung
  • Verpackung: Vakuum verpackt und gekühlt -20°C
  • Zutaten: 100% Rindfleisch, Salz, Pfeffer
  • Hinweis: Das Foto zeigt exemplarisch das Fleischpaket, zeigt jedoch nicht die exakten Mengen pro Stück. Auch das Aussehen, Farbe, Struktur ist von Tier zu Tier unterschiedlich und es kann zu Abweichungen hinsichtlich der Produktfotos kommen.

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