Knusperhuhn Brathähnchen einfach gemacht

Wir sind Fans der mediteranen Küche und Leichtigkeit. Am liebsten mögen wir gutes essen, ohne dabei lange neben dem Herd zu stehen. Unser Brathähnchen-Rezept  macht sich fast von allein - bei 130 Grad im Backofen schmoren.

Zutaten

• Brathähnchen / Brathuhn
• Saft einer Zitrone und 1 Orange
• 2 EL Olivenöl • Gewürzmischung je 1 TL Paprikapulver, Currypulver, Ingwerpulver, Knoblauchpulver
• 1/2 TL gemahlener Pfeffer
• 2 TL Salz Für die Füllung
• 1 geschälte kleingeschnittene Orange
• 2 dicke Zwiebeln

Man presst Orange und Zitrone aus und reibt das gesäuberte Hähnchen innen und außen damit aus. Man mischt die Gewürze und das Öl und reibt den Vogel damit ein.

Das Innere des Hähnchens füllt man mit der Zwiebel/Orange-Mischung. Man heizt den Herd auf 200 Grad vor, dann schaltet man auf 130 Grad runter, sobald man das Hähnchen in seinem Bräter hineinschiebt. Und dann hat man ca. 5 Stunden Zeit für die schönen Dinge des Lebens.

Alle dreiviertel Stunde sollte man das Tier mit dem Saft aus dem Bräter übergießen. Nach der angegebenen Zeit sticht man mit einem Schaschlikspieß dem Tier unter den Flügel.

Ist der austretende Saft glasklar, ist der Vogel essbereit.
Ein Stück knuspriges Brot, ein grüner Salat mit Gurke und Dill - das ist alles, was man dazu braucht. Die Zwiebelmischung aus dem Innenleben kann, muss aber nicht serviert werden. Für empfindsame Seelen bitte vorher raus nehmen!