Gourmetfleisch Hereford-Highland Rind bestellen bei Oberlecker

PROBIERPAKET PRIME MEATS & BBQ | 3.0 kg Rindfleisch vom Galloway

Gallowayhof, Sildemow MV | von OBERLECKER

Normaler Preis €98.00 Angebot

 

 

PAKETINHALT.

saftiges Côte de Bœuf vom Hereford Rind. Einfach Oberlecker.

Dry Aged Côte de Bœuf am Knochen, 1 x ca. 0.4 kg

Fein und exquisit! Bei Côte de Bœuf handelt es sich um ein schmackhaftes Premiumfleisch. Im deutschsprachige Raum kennt man dieses Teilstück auch unter dem Begriff Hohe Rippe. Mit den zarten Fasern und der feinen Marmorierung handelt es sich um eine echten High-End-Klassiker der Küche. Die kleinen Fettäderchen, die das Fleisch durchziehen, machen es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, weshalb wir empfehlen, das Fett erst nach der Zubereitung zu entfernen. Durch seine gleichmäßige Verteilung bleibt das Steak somit während des Grillens aromatisch und saftig - ein oberleckerer Genuss!

❥ Rezeptvorschlag: Côte de Bœuf richtich zubereiten

Ein Gruß aus der französischen Küche gibt es mit unserem Entrecôte. Es ist der Steak-Klassiker

Gulasch am Stück, ca. 1 kg

Ein Gulasch bezeichnet in Deutschalnd ein deftiger ist ein geschmorter Eintopf mit geschmortem Fleisch. Das Fleisch kann Rind- oder Kalb-, Pferde-, Schweine-, Lamm- oder Hammelfleisch enthalten. Am liebsten mögen wir den Burgundertopf. Ursprünglich kommt es aus Ungarn, doch auch in anderen Regionen wurden ähnliche Eintöpfe gekocht, die unter verschiedenen Namen und Ableitungen bekannt sind

Rinderbraten am Stück, 1 x 1 kg

Es ist der Star ohne Allüren unter den Fleischstücken, denn schließlich macht er seine Arbeit fast ganz von allein. Der Sonntagsbraten ist einfach nicht zu schlagen. Bereits der Duft weckt Erinnerungen und weckt die Vorfreude auf dieses Geschmackserlebnis. Für den ganz besonderen Tag der Woche habe wir für Euch auch ein besonderes Stückchen feinstes Rindfleisch im Paket dabei. Das schmeckt der ganzen Familie und lässt Kräfte sammeln für die bevorstehende Woche.

Aromatische Rinderbratwurst vom Galloway mit einem Hauch von Chilli. Grillfleisch bei Oberlecker online bestellen.

Rinderbratwürste, 2 Stück

Ein Klassiker der deutschen Grillparty - die Bratwurst! Sie darf natürlich nicht fehlen. Unserer Rinderbratwurst ist eine knackige, grobe Bratwurst. Vollmundig gewürzt mit einem Hauch pfeffriger Schärfe ist sie ei Geschmackserlebnis, dass den Pepp in die Feier hineinbringt. Wer es mager und aromatisch mag, wird diese Bratwurst lieben - egal ob gebraten oder klassisch gegrillt.

❥ Rezeptvorschlag: Hot Dog Chileno

Spare Rips vom Galloway Rind grillen und genießen. Spare Rips und Rindfleisch

Spare Ribs, 1 x  ca. 0.5 kg

Jetzt wird es heilig! Ribs sind in den USA fester Bestandteil der Barbecue-Kultur. Zusammen mit dem Pulled Pork und dem Beef Brisket bilden die Ribs die sogenannte Holy Trinity - die heilige Dreifaltigkeit. Das Fleisch unserer Rippchen ist ein butterzarter Genuss vom Rind. Daher ist es für unseren Metzger eine Selbstverständlichkeit, soviel wie möglich von diesem Fleisch am Knochen zu lassen. Unsere Spare Ribs vereine das beste, was Gourmetfleisch zu bieten hat: zarte Konsistenz, eine wunderschöne Optik und eine untergleiche Happtig - ein unvergesslicher und oberleckerer Geschmack.

❥ Rezeptvorschlag: Marinierte Spare Ribs grillen

Dry Aged Rib-Eye-Steak, 1 x ca. 0,25 kg

Unser saftiges Rib-Eye Steak ist marmoriert und hat ein Fettauge in der Mitte. Das Fett auf keinen Fall abschneiden bevor Du es zubereitest. Denn Fett ist ein Geschacksträger und schutzt das Steak vor dem Austrocknen.

❥ Rezeptvorschlag: Rip-Eye-Steak grillen

 

 

BIOGRAPHIE


DIE GALLOWAYS AUS SILDEMOW

vom Gallowayhof, Sildemow, MV

Gehardt Arndts ganzer Stolz zielt auf seine Gallowayherde. Jedoch mit Stallausmisten und beißenden Güllegeruch hat er nichts am Hut. Seine robusten und stückigen Galloways grasen ganzjährig draußen zwischen Sildemow und Gragetopshof. Egal ob es regenet, stürmt oder schneit - den Galloways ist es egal, denn sie lieben es draussen zu sein.

 

Seit mehr als 8 Jahren bewirtschaftet Gerhardt Arndt seine Gallowayfarm mit Leib und Seele vor den Toren Rostocks, - in der satten Landschaft von Sildemow bei Rostock.

Die Rinder vom Gallowayhof Sildemow grasen ganzjährig draussen

Auf dem Foto zu sehen ist die Gallowayherde in Sildemow. Dort grasen Sie ganzjährig.

Vor acht Jahren hat sich Herr Arndt in die zottligen Galloways verguckt und beschlossen eine kleine Herde mit maximal 30 Tieren aufzubauen. Herr Arndt ist überzeugt davon, dass die Freilandhaltung die bessere Alternative für das Tierwohl. Jedoch ist nicht jedes Rind für die Freilandhaltung geeignet. Aber die zottligen Galloways sind ideal für die ganzjährige Freilandhaltung, denn nicht nur ihr dichtes Fell schützt sie vor Klimaeinflüssen, sondern sie sind extrem genügsam was Ihr Futterbedarf angeht.

Weil die Galloways von Natur aus so genügsam sind, wachsen sie sehr langsam heran.Denn ihr Stoffwechsel arbeitet sehr langsam. Ursprünglich stammen Galloways aus Groß Britanien. Schon die Römer schätzten das vorzügliche Fleisch der schwarzen Rinder. Diese waren die einzigen Lebewesen, die den Hadrianswall, der die römische Provinz Britannia vor den Stämmen aus Schottland schützte, von Norden her passieren durften.

Unsere Limousin Fersen grasten auf der Insel Görnitz

Die Galloways sind sehr robust, genügsam und trotzen jedem Wetter.

 


"Galloways wachsen in Zeitlupe und müssen mindestens 3,5 Jahre alt sein. Alles andere schmeckt nicht. "

- Gerhardt Arndt -


 

 

 

 

 

ZUSATZINFORMATIONEN

  • Artikelnr: 879_Prime&BBQ
  • Struktur: fein, kurzfaserig, marmoriert, saftig
  • Preis/kg: 1 kg / 31.62€ inkl. MwsT.
  • Züchter: Gerhardt Arndt
  • Rasse: Galloway
  • Herkunft: 18059 Sildemow, Mecklenburg-Vorpommern
  • Fütterung: 365 Tage Weidehaltung, Gras, Kräuter und Heu
  • Reifung: min. 20 Tage trocken am Knochen gereift
  • Haltbarkeit: siehe Verpackung
  • Verpackung: Vakuum verpackt - gekühlt -20°C
  • Hinweis: Das Foto zeigt exemplarisch das Genusspaket, zeigt jedoch nicht die exakten Mengen pro Stück. Auch das Aussehen, Farbe, Struktur ist von Tier zu Tier unterschiedlich und es kann zu Abweichungen hinsichtlich der Produktfotos kommen.

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