DER KLASSIKER | 7 Stück Grillwürste vom Freilandschwein

DER KLASSIKER | 7 Stück Grillwürste vom Freilandschwein

Gallowayhof, Sildemow MV | von OBERLECKER

Normaler Preis €14.00 Angebot

Lasst euch kulinarisch verwöhnen! Frischer Salbei, aromatischer Ingwer, gemahlender Pfeffer, Chili und Meersalz machen Laune.

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HALLO AL CAPONE!

Handgemacht in Mecklenburg-Vorpommern nach Rezept von Oncel Thomas aus New York.

Wir nehmen Euch mit auf Reisen nach New York und Bella Italia: Premium Rindfleisch vom Galloway aus Mecklenburg-Vorpommern komponiert mit frischem Salbei und Chili sorgt für eine italo-amerikanische Geschmacksexplosion. Al Capone ist nicht nur zum anbeißen, sondern auch gesund. Ihr nehmt circa 25% Proteine auf.

 

 


BIOGRAFIE

DIE GALLOWAYS AUS SILDEMOW

vom Gallowayhof, Sildemow, MV

 

Gehardt Arndts ganzer Stolz zielt auf seine Gallowayherde. Jedoch mit Stallausmisten und beißenden Güllegeruch hat er nichts am Hut. Seine robusten und stückigen Galloways grasen ganzjährig draußen zwischen Sildemow und Gragetopshof. Egal ob es regenet, stürmt oder schneit - den Galloways ist es egal, denn sie lieben es draussen zu sein.

Seit mehr als 8 Jahren bewirtschaftet Gerhardt Arndt seine Gallowayfarm mit Leib und Seele vor den Toren Rostocks, - in der satten Landschaft von Sildemow bei Rostock.

Weil die Galloways von Natur aus so genügsam sind, wachsen sie sehr langsam heran.Denn ihr Stoffwechsel arbeitet sehr langsam. Ursprünglich stammen Galloways aus Groß Britanien. Schon die Römer schätzten das vorzügliche Fleisch der schwarzen Rinder. Diese waren die einzigen Lebewesen, die den Hadrianswall, der die römische Provinz Britannia vor den Stämmen aus Schottland schützte, von Norden her passieren durften.

 

Die Rinder vom Gallowayhof Sildemow grasen ganzjährig draussen

Auf dem Foto zu sehen ist die Gallowayherde in Sildemow. Dort grasen Sie ganzjährig.

 

 

 

Unsere Galloways grasen in Sildemow

Die Galloways sind sehr robust, genügsam und trotzen jedem Wetter.

 

Vor acht Jahren hat sich Herr Arndt in die zottligen Galloways verguckt und beschlossen eine kleine Herde mit maximal 30 Tieren aufzubauen. Herr Arndt ist überzeugt davon, dass die Freilandhaltung die bessere Alternative für das Tierwohl. Jedoch ist nicht jedes Rind für die Freilandhaltung geeignet. Aber die zottligen Galloways sind ideal für die ganzjährige Freilandhaltung, denn nicht nur ihr dichtes Fell schützt sie vor Klimaeinflüssen, sondern sie sind extrem genügsam was Ihr Futterbedarf angeht.


"Galloways wachsen in Zeitlupe und müssen mindestens 3,5 Jahre alt sein. Alles andere schmeckt nicht. "

- Gerhardt Arndt -


 

ZUSATZINFORMATIONEN

  • Artikelnr: 77_Salbeiwurst
  • Struktur: fein, kurzfaserig, marmoriert, saftig
  • Preis/Stück: 2€ pro Stück, inkl. MwsT.
  • Züchter: Gerhardt Arndt
  • Rasse: Galloway
  • Herkunft: 18059 Sildemow, Mecklenburg-Vorpommern
  • Fütterung: 365 Tage Weidehaltung , Gras, Kräuter und Heu
  • Reifung: mind. 18 Tage trocken am Knochen gereift
  • Haltbarkeit: siehe Verpackung
  • Verpackung: Vakuum verpackt und gekühlt -20°C
  • Zutaten: 100% Rindfleisch, Naturdarm vom Schaf, Gewürze
  • Hinweis: Das Foto zeigt exemplarisch das Fleischpaket, zeigt jedoch nicht die exakten Mengen pro Stück. Auch das Aussehen, Farbe, Struktur ist von Tier zu Tier unterschiedlich und es kann zu Abweichungen hinsichtlich der Produktfotos kommen.

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