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Gourmetfleisch Hereford-Highland Rind bestellen bei Oberlecker

Sebastian Mittendorf, MV | von OBERLECKER

GRILL LIAISON | ca. 5 kg Gourmetfleisch vom Rind Charolais Kreuzung

€140.00
  • Inhalt: 0.5kg Roastbeef, 1kg Côte de Boeuf, 0.5kg Rib-Eye-Steak, 0.5kg Flankensteak, 1.0kg Rindsbratwurst, 1.5kg Spare Ribs
  • zzgl. 10 € Versandkosten oder 0€ selber abholen
  • Trockenreifung: 14 Tage am Knochen gereift
  • Lieferung garantiert zum 22 November 2016

 

 

PAKETINHALT.

saftiges Côte de Bœuf vom Hereford Rind. Einfach Oberlecker.

Côte de Bœuf ca. 1 kg am Knochen

Fein und exquisit! Bei Côte de Bœuf handelt es sich um ein schmackhaftes Premiumfleisch. Im deutschsprachige Raum kennt man dieses Teilstück auch unter dem Begriff Hohe Rippe. Mit den zarten Fasern und der feinen Marmorierung handelt es sich um eine echten High-End-Klassiker der Küche. Die kleinen Fettäderchen, die das Fleisch durchziehen, machen es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, weshalb wir empfehlen, das Fett erst nach der Zubereitung zu entfernen. Durch seine gleichmäßige Verteilung bleibt das Steak somit während des Grillens aromatisch und saftig - ein oberleckerer Genuss!

❥ Rezeptvorschlag: Côte de Bœuf richtich zubereiten

Das leckere Flankensteak ist das Steak für echte Gourmets. Flankensteak online bestellen bei Oberlecker.

Flankensteak ca. 0,5 kg am Stück

Licensed to Grill! Das Gourmet-Steak ist etwas für den smarten Grillmeister. In den USA ist das Flankensteak bereits ein Star auf jedem Barbecue und tritt seinen Eroberungszug über den großen Teich auch im heimischen Garten an. Das flache Stück Fleisch ist schön marmoriert, zart und einfach oberlecker. Die Zubereitung vom Grill macht aus diesem Steak ein wunderbar geschmacksintensives Erlebnis für den Gaumen. Echte Gourmets wissen es zu schätzen.

❥ Rezeptvorschlag: Flankensteak für Gourmets

Saftiges Roastbeef bei Oberlecker einfach bestellen und mit Freunden das Roastbeef grillen

Roastbeef (Rumpsteak) ca. 0.5 kg am Stück

Das Fleisch für alle Fälle! Das zarte und magere Roastbeef ist nicht nur ein Meister darin, die Geschmackssinne zu verwöhnen, sondern auch eine tolle Vielfalt zu bieten. Ob als saftiges T- Bone-Steak, Sirlon oder Porterhousesteak - aus Roastbeef könnt Ihr nahezu jede Delikatesse schneiden. Ob scharf gegrillt oder bei niedrigen Temperaturen saftig gegart ist es ein Traum in Rosa - auch für Männern. Durch die feine Marmorierung des Fleisches und das 14-tägige Abhängen konnte es sein volles und unwiderstehliches Aroma erreichen.

❥ Rezeptvorschlag: Roastbeef grillen

Aromatische Rinderbratwurst vom Galloway mit einem Hauch von Chilli. Grillfleisch bei Oberlecker online bestellen.

Rindsbratwurst Feine Selektion 2 x ca. 0.5 kg

Ein Klassiker der deutschen Grillparty - die Bratwurst! Sie darf natürlich nicht fehlen. Unserer Rinderbratwurst ist eine knackige, grobe Bratwurst. Vollmundig gewürzt mit einem Hauch pfeffriger Schärfe ist sie ei Geschmackserlebnis, dass den Pepp in die Feier hineinbringt. Wer es mager und aromatisch mag, wird diese Bratwurst lieben - egal ob gebraten oder klassisch gegrillt.

❥ Rezeptvorschlag: Hot Dog Chileno

Spare Rips vom Galloway Rind grillen und genießen. Spare Rips und Rindfleisch

Spare Ribs ca. 1.5 kg

Jetzt wird es heilig! Ribs sind in den USA fester Bestandteil der Barbecue-Kultur. Zusammen mit dem Pulled Pork und dem Beef Brisket bilden die Ribs die sogenannte Holy Trinity - die heilige Dreifaltigkeit. Das Fleisch unserer Rippchen ist ein butterzarter Genuss vom Rind. Daher ist es für unseren Metzger eine Selbstverständlichkeit, soviel wie möglich von diesem Fleisch am Knochen zu lassen. Unsere Spare Ribs vereine das beste, was Gourmetfleisch zu bieten hat: zarte Konsistenz, eine wunderschöne Optik und eine untergleiche Happtig - ein unvergesslicher und oberleckerer Geschmack.

❥ Rezeptvorschlag: Marinierte Spare Ribs grillen

Rib-Eye-Steak ca. 0,5 kg am Stück

Unser saftiges Rib-Eye Steak ist marmoriert und hat ein Fettauge in der Mitte. Das Fett auf keinen Fall abschneiden bevor Du es zubereitest. Denn Fett ist ein Geschacksträger und schutzt das Steak vor dem Austrocknen.

❥ Rezeptvorschlag: Rip-Eye-Steak grillen

 

BIOGRAPHIE


NUN DANKET ALLE CHRISTINE

vom Rinderhof Mittendorf, Groß Stove, MV

Susanne, Maria, Christine - er kennt sie alle und das höchstpersönlich. Sebastian Mittendorf ist passionierter Landwirt und ganz neu bei Oberlecker dabei. Wir haben uns für Euch direkt auf seiner Kuhwiese umgeschaut.

Die Rinder von Sebastian Mittendorf grasen ganzjährig draussen

Sebastian Mittendorf mit seinen Rindern auf der Weide in Groß Stove

Vom Osten in den Westen und letztendlich nach Groß Stove. Diesen Weg hat Familie Mittendorf hinter sich gebracht. Die Urgroßeltern von Sebastian Mittendorf hatten ihr erstes Gehöft noch vor dem ersten Weltkrieg im heutigen Polen. Dann siedelte die Familie nach Schleswig-Holstein über, bevor sie 2004 in Mecklenburg-Vorpommern ankamen. Landwirte in fünfter Generation - das kann nicht jeder von sich behaupten und das gewisse Händchen für Tiere spürt man bei Herrn Mittendorf.

Mittendorf setzt auf robuste Fleischkühe. Auf seinen Weiden steht das sogenannte Fleckvieh – eine Kreuzung aus französischen Fleichrassen und heimischen Rindern. Diese Kühe erkennt man an ihrem weißen Kopf und bunten Flecken. Auch der Ring um die Augen ist ein typisches Markenzeichen. „Klar weiß man im Gegensatz zu richtigen Rassenzüchtern nie genau, was bei der Paarung herauskommt.

Irland? Ach nö - die Nähe zur Ostsee macht unsere Weiden saftig und grün.

Die Kühe stehen bei Landwirt Mittendorf auf der Weide. Dafür hat sich Sebastian Mittendorf immer solche Flächen ausgesucht, die für die normale Landwirtschaft nicht nutzbar sind. „Entweder sind sie zu klein oder zu nass oder nicht mit schweren Gerät befahrbar. Einige haben auch Naturschutzauflagen. Das alles stört die Kühe herzlich wenig, solange sie genug zu fressen finden.” Damit das so bleibt, werden die Kühe regelmäßig von Wiese zu Wiese getrieben - allen voran Leitkuh Christine. Wenn die geht, laufen alle hinterher.


"Nachhaltig und ökologisch wirtschaften war und ist für mich immer selbstverständlich, auch ohne Siegel."

- Sebastian Mittendorf -


Rinderhof Sebastian Mittendorf

Wenn Leitkuh Christine voran geht, gehen alle anderen ihr hinterher.

 

 

ZUSATZINFORMATIONEN

  • Artikelnr: 64228260_GRILL_LIAISON_5kg
  • Zutaten für die Bratwurst: Naturdarm vom Rind, 100% Rindfleisch (Muskelfleisch), Gewürze: (Kümmel, Majoram, Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zucker, Dextrose, Senfmehl), Pflanzenöl
  • Preis/kg: 150,00 € / 5kg "Grill Liaison" Paket (1 kg = 30,00 €)
  • Züchter: Sebastian Mittendorf
  • Rasse: Charolais Kreuzung
  • Herkunft: Groß Stove, Mecklenburg-Vorpommern, Deutschland
  • Fütterung: 365 Tage Weidehaltung, Gras, Kräuter und Heu
  • Reifung: 14 Tage trocken am Knochen gereift
  • Haltbarkeit: siehe Verpackung
  • Verpackung: Vakuum - gekühlt 2° C

ZAHLUNG

Wir akzeptieren auschließlich Vorkasse:

  • Paypal
  • Vorkasse-Überweisung: Nach Eingang der Bestellung senden wir Euch eine Rechnung mit der Bankverbindung zu.
  • Amazon Payments

LIEFERUNG

Unsere Lieferung erfolgt in der Regel nach dem Zahlungseingang und wenn komplett vorab Abnehemer eine Mindestanzahl an Abnehemer findet. Vor jeder Auslieferung kontaktieren wir Euch persönlich um den Liefertermin abzusprechen. Unsere möglichen Liefertage sind dienstags bis freitags. Mögliche Liefergebiete findet Ihr unter Verpackung & Versand.

 

HINWEIS

Jedes Tier ist ganz individuell, Eurer Paket ist es dadurch auch. Unser Metzger zerlegt per Hand Euer Fleisch , deshalb kann es bei den einzelnen Fleischteilen zu kleinen Abweichungen des angegebenen Gewichts kommen. Das Foto zeigt exemplarisch die verschiedenen Fleischteile in Eurem Paket, zeigt jedoch nicht die exakten Mengen pro Stück. Auch das Aussehen, Farbe, Struktur ist von Tier zu Tier unterschiedlich und es kann zu Abweichungen hinsichtlich der Produktfotos kommen.

Bitte beachtet es besteht kein Widerrufsrecht. Mehr Infos

Wennn vorab nicht genügend Abnehmer zusammenkommen, bekommt Ihr Euer Geld zurück. Bitte beachtet dazu unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen