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PROBIERPAKET WEIDEKRAFT- Gourmetfleisch von Oberlecker

Biohof Schorfheide, BB | von OBERLECKER

PROBIERPAKET WEIDE POWER | ca. 2,5 kg Gourmetfleisch vom Hereford-Highland Rind

€82.00
  • Inhalt: 0.5kg Steakhüfte, 0.5kg Beefsteaks aus der Keule, 0.5kg Flankensteak, 0.5kg Osso Buco, 0.5 kg Spare Ribs
  • zzgl. 10 € Versandkosten oder 0€ selber abholen
  • Trockenreifung: 14 Tage am Knochen gereift
  • Lieferung garantiert zum 25 November 2016

 

PAKETINHALT

saftige und leckere Hüftsteaks vom Hereford-Highland Rind

Hüftsteaks  2 x ca. 0,25 kg

Saftig, schmackhaft, Hüftsteak. Das Fleischstück wird in Österreich liebevoll Hüferlsteak genannt und stammt aus der Rinderhüfte. Die intensive Fettmarmorierung verleiht dem Fleisch das typisch kräftige und würzige Aroma. Vollmundig im Geschmack weiß es echte Kenner und Anfänger von sich zu überzeugen. Ob für ein besonderes Abendessen und für den „Ich-gönne-mir-einmal”- Moment - hiermit könnt Ihr einfach nichts falsch machen. Doch Obacht bei der Zubereitung! Zu lang und falsch in der Pfanne macht das Hüftsteak schnell zäh und ungenießbar. 

❥ Rezeptvorschlag: Hüftsteaks richitg zubereiten

Beefsteaks (Steaks aus der Keule)  2 x ca. 0,25 kg

Ein Stück Fleisch, das selbst schon Philosophen, wie Roland Barthes, beschäftigte. Das Beefsteak ist keinesfalls ein Unbekannter in der internationalen Küche. Unter diesem Begriff fallen die Scheiben aus dem Muskelfleisch des Rindes. Traditionell werden diese Fleischstücke blutig bis rosa gebraten oder gegrillt. Das zarte und schmackhafte Fleisch ist dabei eine kulinarische Verführung par excellence! Der feine Fettrand hält das Fleisch während des Bratens oder Grillens saftig und zart. 

❥ Rezeptvorschlag: Beefsteaks richtig zubereiten

Osso Buco 2 x ca. 0,25 kg

La dolce far niente einmal zum Mitnehmen für zu Hause! Mit unserem Osso Buco wird das berühmt-berüchtigte süße, italienische Nichtstun zu einem einzigartig-tollen Geschmackserlebnis in der eigenen Küche. Der Klassiker strengt nicht an, sondern braucht nur viel Zeit. Während das Stückchen Fleisch lange vor sich hin schmort und kocht, um zu dem feinen Gaumenerlebnis zu werden, der es ist, könnt Ihr die Sonne bequem auf einem Liegestuhl genießen. Während das Fleisch ordentlich schwitzt, könnt Ihr den entspannten, italienischen Lifestyle leben. 

❥ Rezeptvorschlag: Osso Buco zu bereiten

Spare Ribs  ca. 0.5 kg

Ob Spare Ribs oder Schälrippchen - diese Delikatesse darf auf keinem waschechten Barbecue fehlen! Das zarte Fleisch überzeugt einfach jeden Feinschmecker. Und alle, die BBQ-bibeltreu sind, wissen, dass die Rippchen als Teil der heiligen Dreifaltigkeit neben Pullen Park und Beef Brisket einen besonders guten Ruf besitzen. Wer sich zu einem gemütlichen Grillabend mit Freunden und Familie treffen möchte, kann mit diesem Fleisch die Herzen im Sturm erobern und wird als Held des Abends gefeiert werden. 

❥ Rezeptvorschlag: Marinierte Spare Ribs grillen

Flanksteak ca. 0,5 kg am Stück

Was in Deutschland noch einfach zu Hackfleisch bearbeitet wird, wird in Amerika bereits ausgiebig zelebriert. Das Flanksteak ist ein Teilstück der Bauchlappen des Rindfleischs und wird auch Bavette genannt. Der Flank-Cut ist ein Import aus den USA und wird jenseits des großen Teichs bereits seit langer Zeit für seinen vollmundigen und intensiven Geschmack geschätzt. Der Bauchmuskel ist flach und mager. Das macht das Fleisch zu einem besonderen kulinarischen Leckerbissen für das nächste Barbecue. 

❥ Rezeptvorschlag: Flankensteak für Gourmets

 

BIOGRAPHIE


FEINSTES FLEISCH VOM HEREFORD-HIGHLAND RIND

vom Biohof Schorfheide in der Uckermark

Feinstes Rindfleisch gibt es in einem kleinen Dorf im Norden Brandenburg. Auf dem Biohof Schorfheide im beschaulichen Poratz, durch das einst schon Napoleons Streitkräfte marschierten, stehen die Hereford-Highland-Rinder auf weiten Weiden. Im Biosphärenreservat werden die Tiere natürlich herangezogen. Zu ihren tierischen Nachbarn gehören Kraniche, Seeadler, Biber und Fischotter. Auch der seltene Schwarzstorch fühlt sich zwischen den über 240 Seen, den Mooren, Wiesen und Wäldern heimisch. Die Zucht der Hochlandrinder hilft bei der Erhaltung der Kulturlandschaft am Rande des alten Köhlerdorfes nördlich von Joachimsthal.

Die Bio Highland-hereford Rinder von Oberlecker grasen in Schorfweide 365 Tage,

24 Stunden auf der Weide

Das Hereford-Highland-Rindfleisch aus der Uckermark von Oberlecker erkennt am unverwechselbaren und aromatischen Geschmack des Highlands und der feinen und zarte Marmorierung des Herefords.

Das Beste vereint: Das Hereford-Highland-Rindfleisch aus der Uckermark von Oberlecker erkennt am unverwechselbaren und aromatischen Geschmack des Highlands und der feinen und zarte Marmorierung des Herefords.

NATÜRLICH OBERLECKER

Die Versuchung in dunkelrot! Das qualitativ hochwertige Fleisch der Hereford-Highland-Rinder ist kein zufälliges Ergebnis, sondern ein langsam wachsendes Produkt der extensiven Weidehaltung. Statt Industriefutter gibt es für die Tiere Klee, Luzerne, Winterwicke und alles, was die Wiese zu bieten hat. Belohnt wird man für diese natürliche und verantwortungsbewusste Landwirtschaft mit feinadrig und gut marmorierten Fleisch, dass durch seinen geringen Cholesterinanteil in exzellenter Steak-Qualität überzeugt. Geschmack pur, der einfach oberlecker ist.

 

Oberlecker Rindfleisch: Hereford-Highland-Rinder werden auf dem Biohof Schorfheide natürlich und verantwortungsbewusst großgezogen.

Die Hereford-Highland-Rinder werden auf dem Biohof Schorfheide natürlich und verantwortungsbewusst großgezogen.

 

 

 

ZUSATZINFORMATIONEN

  • Artikelnr: 11352413_GOURMETSTARTER_WEIDEKRAFT_2,5kg
  • Preis/ kg: 82,00 € / 2,5kg (1 kg = 32,80 €) inkl. MwsT.
  • Züchter: Biohof Schorfweide
  • Rasse: Hereford-Highland Rind
  • Herkunft: Brandenburg, Uckermark, Poratz
  • Fütterung: 365 Tage Weidehaltung, Gras, Kräuter und Heu
  • Reifung: 14 Tage trocken am Knochen gereift
  • Haltbarkeit: siehe Verpackung
  • Verpackung: Vakuum - gekühlt 2° C

ZAHLUNG

Wir akzeptieren auschließlich Vorkasse:

  • Paypal
  • Vorkasse-Überweisung: Nach Eingang der Bestellung senden wir Euch eine Rechnung mit der Bankverbindung zu.
  • Amazon Payments

LIEFERUNG

 

Unsere Lieferung erfolgt in der Regel nach dem Zahlungseingang und wenn komplett vorab Abnehemer eine Mindestanzahl an Abnehemer findet. Vor jeder Auslieferung kontaktieren wir Euch persönlich um den Liefertermin abzusprechen. Unsere möglichen Liefertage sind dienstags bis freitags. Mögliche Liefergebiete findet Ihr unter Verpackung & Versand.

 

HINWEIS

Jedes Tier ist ganz individuell, Eurer Paket ist es dadurch auch. Unser Metzger zerlegt per Hand Euer Fleisch , deshalb kann es bei den einzelnen Fleischteilen zu kleinen Abweichungen des angegebenen Gewichts kommen. Das Foto zeigt exemplarisch die verschiedenen Fleischteile in Eurem Paket, zeigt jedoch nicht die exakten Mengen pro Stück. Auch das Aussehen, Farbe, Struktur ist von Tier zu Tier unterschiedlich und es kann zu Abweichungen hinsichtlich der Produktfotos kommen.

Bitte beachtet es besteht kein Widerrufsrecht. Mehr Infos

Wennn vorab nicht genügend Abnehmer zusammenkommen, bekommt Ihr Euer Geld zurück. Bitte beachtet dazu unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen