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Rezepte für Genießer mit Zeit: Carpacio von der Zunge mit Trüffel und Aioli

CARPACIO VON DER ZUNGE MIT TRÜFFEL AIOLI UND PARMESAN

Autor: Laura Gertenbach

ICH HABE ZEIT: 230 MINUTEN

Wir leben Nose to Tail! Die Zunge gilt in Österreich als wahre Delikatesse. Also kein Grund das Gesicht zuverziehen - diese Vorspeise demonstriert wie raffiniert und fein die Rinderzunge zubereitetet werden kann. Einfach oberlecker!

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Rezepte für Genießer mit Zeit: Flank Steak richtig zubereiten

SPARE RIBS RICHTIG ZUBEREITEN

Autor: Laura Gertenbach

ICH HABE ZEIT: 280 MINUTEN

Innen saftig zart und außen knusprig - mit gutem Fleisch, einer oberleckeren Marinade, die richtige Grilltechnik und ein bisschen Geduld und Ihr werdet zum Grillgott.

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Rezepte für Genießer mit wenig Zeit: Der Chilenische Hot Dog ist in circa 30 Minuten zubereitet

TEUFLISCH GUT: COMPLETO CHILENO

Autor: Laura Gertenbach

ICH HABE WENIG ZEIT: 30 MINUTEN

Lasst es krachen: mit dem chilenischen Version des Hot Dogs nehmen wir Euch mit auf eine Genussreise bis ans andere Ende der Welt. Nur Gut, dass der Completo Chileno zwei Enden hat.

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Rezepte für Genießer mit Zeit: Côte de Boeuf richtig zubereiten

COTE DE BOEUF RICHTIG ZUBEREITEN

Autor: Laura Gertenbach

ICH HABE ZEIT: 40 MINUTEN

Mein alter Studienbekannter Arthur sendete mir vor einiger Zeit eine Whats Up Nachricht eines saftigen Côte de Bœuf. Das alleine wäre für mich ausreichend gewesen mir ein Côte de Boeuf bei meinem Metzger zu reservieren, aber mir wurde der Mund noch wässriger gemacht, indem er ..

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Rezepte für Genießer mit Zeit: Flank Steak richtig zubereiten

FLANK STEAK RICHTIG ZUBEREITEN

Autor: Laura Gertenbach

ICH HABE ZEIT: 280 MINUTEN

In den Usa oder in Agentinien darf auf keinen Fall das Flank Steak beim Grillen fehlen. Auch in Deutschland ist Mann auf den Geschmack von Flank Steaks gekommen! Denn im Ganzen sind Flank Steaks besonders oberleckere und saftige Stücke, - vor allem mariniert-gegrillt.

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